Тест для определения диастазы меда Honey Diastase Test

ест для определения диастазы меда Phadebas  предназначен для количественного анализа диастазы в меде всех типов.

Основной принцип метода

Определение диастазной активности меда при помощи фотометрического метода с использованием в качестве субстрата нерастворимого в воде загущенного сшитым полимером крахмального полимера, содержащего синий краситель. Субстрат подвергается гидролизу с применением альфа-амилазы, образуя на выходе растворимые в воде фрагменты, определяемые фотометрическим способом при длине волны 620 нм. Показатель спектральной поглощательной способности раствора прямо пропорционален показателю диастазной активности исследуемого образца. Описываемый метод основан на методике, изначально предложенной Зигентхалером (1), которая впоследствии была доработана и модифицирована Богдановым (2).

Отбор и подготовка проб

• Пробы не должны содержать детергентов, способных повлиять на

активность амилазы. Для отбора проб следует использовать тщательно вымытую стеклянную посуду или пластиковые одноразовые

контейнеры.

• Пробы не должны содержать примесей слюны или пота, поскольку в них

содержится большое количество альфа-амилазы

Выпускаются в количествах 50 шт и 500 шт